Galletas navideñas, receta fácil de galletas con formas de masa sablé

Comer unas galletas navideñas es algo que apetece en estas fiestas. En este post os traemos una receta muy fácil para hacer unas galletas navideñas o con otra forma si así lo preferís. Vamos a utilizar la masa sablé para darle posteriormente la forma que queramos con los moldes del motivo que más nos gusten.

Ingredientes para la masa sablé con la que haremos las galletas

• 370 gramos de harina de repostería

  

• 200 gramos de mantequilla cortada en trozos pequeños
• Un pellizco de sal
• 100 gramos de azúcar glass
• 1 huevo
• Media cucharadita de azúcar de vainilla
• Un huevo batido para pintar

Accesorios útiles

• Film transparente
• Bandeja de horno y papel de hornear
• Moldes para las galletas con la forma que queramos darle

  

• Rodillo

Preparación de la masa sablé

1. Ponemos todos los ingredientes a excepción del huevo, en el vaso de nuestra batidora o del robot Thermomix y programamos 30 segundos a velocidad 5. Formamos una bola ligeramente aplastada con la masa que nos ha quedado y la envolvemos en film transparente.

   

2. Posteriormente, dejamos la masa reposar metida en una bolsa de plástico o el film transparente una hora en el frigorífico.
3. Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja del horno.
4. Después sacamos la masa y la estiramos con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5mm.
5. Cuando esté bien homogénea y aplastada vamos apretando los moldes contra la masa para ir obteniendo las galletas.
6. Finalmente, pintamos por encima con el huevo batido con un pincel de cocina.
7. Horneamos unos 12 minutos hasta que las veamos doradas a nuestro gusto.

Podéis ver las indicaciones del robot Thermomix en el siguiente enlace pinchando aquí.

Decoración y variantes

Podemos decorar las galletas con pepitas de chocolate, azúcar glass u otros adornos de azúcar de colores, etc.

También podemos untar mermelada a una pasta ya horneada y fría y pegar otra pasta encima. Las espolvoreamos con azúcar glass por encima para que queden más bonitas.

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