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Sopa fría de melón con crujiente de jamón

19 mayo, 2020 By Carmen Cardila Leave a Comment

Sopa fría de melón
Sopa fría de melón.

En este artículo os dejo la receta de la sopa fría de melón con crujiente de jamón que preparan mis suegros y que a mí me gusta mucho. Se trata de una receta muy fácil a la vez que sabrosa y ligera. Servida bien fresquita es un plato ideal para el verano. Además, el melón es una fruta con unas propiedades tan buenas que merece la pena ser aprovechado en recetas de platos principales y no sólo como postre.

Contenidos

  • Sabías que…
  • Ingredientes de la sopa fría de melón
  • Preparación de la sopa fría de melón con crujiente de jamón
    • El crujiente de jamón
    • Relacionado

Sabías que…

El melón es una planta herbácea que se da sobre todo en verano. Es de la familia del calabacín, el pepino, la calabaza y la sandía. Parece que se cultivaba ya en el Antiguo Egipto y que actualmente crece en casi todos los continentes. Etimológicamente viene del latín y del griego y viene a significar algo así como “manzana grande”.

Por su gran contenido de agua y su sabor dulce produce un efecto saciante que es ideal para ser usado en dietas. Además tiene muchas vitaminas que son buenos antioxidantes para la piel.

Melón abierto
Melón abierto. Fuente Pixabay.

Ingredientes de la sopa fría de melón

  • Dos tajadas de Melón
  • Una pera mediana o dos pequeñas
  • Aceite de oliva, más o menos una cucharada
  • La punta de una cucharilla de sal
  • Cuatro hojas de hierbabuena
  • Un yogur natural azucarado

Preparación de la sopa fría de melón con crujiente de jamón

Sopa fría de melón con crujiente de jamón
Crujiente de jamón.
  1. Cogemos los ingredientes mencionados y los batimos juntos muy bien.
  2. Después se coge un yogur natural azucarado y se vuelve a batir. Si el yogur es de estilo griego la mezcla se quedará mejor.

El crujiente de jamón

  1. Se cogen varias lonchas de jamón serrrano entre papel de cocina tapado por arriba y por abajo y se mete un minuto o un minuto y medio en el microondas hasta que se quede tieso una vez enfriado.
  2. Se tritura con el mortero con mucho cuidado porque salta mucho. Un truco es machacar el papel antes de abrirlo para evitarlo.
  3. Finalmente se puede guardar la mezcla en una botella para enfriarlo en el frigorífico y servirlo mejor. El jamón lo serviremos aparte en un cuenco para que cada persona se sirva lo que desee.
  4. Se sirve cuando esté muy frío.

    Melón gigante
    Melón gigante ¡menuda pieza de fruta!

Para finalizar os dejo un enlace a otra receta de sopa de melón hecha con el robot Thermomix. Miguel y yo la hicimos servida en unos vasitos para la Noche Buena de 2016 y nos quedaron unos canapés muy bonitos.

https://www.youtube.com/watch?v=cyNrwZ5a_SE

También os recuerdo otras recetas fáciles y ligeras de mi blog que también son ideales para el verano. Me refiero al gazpacho, salmorejo, limonada, hummus, sangría, revoltillo de tomate y huevo, etc. Échales un ojo en la sección de recetas de este blog www.olelavida.com.

Como habréis visto esta receta además de fácil es rápida y barata. El melón nos hidrata en verano, nutre y refresca con un pequeño aporte calórico por lo que es ideal para dietas.

¿A qué esperas para probarla?

Un abrazo

Entrantes para la cena de Noche Buena
Entrantes para la cena de Noche Buena de 2016, entre ellos la sopa de melón.

 

 

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Filed Under: RECETAS Y GASTRONOMÍA, RECOMENDACIONES, Sin categoría Tagged With: canapé de jamón con melón, crujiente de jamón, el melón con jamón, Entrantes, entrantes fríos, entrantes ligeros, jamón, Melón, recetas con frutas, recetas con jamón, recetas con melón, recetas para el verano, Recetas vegetarianas

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¡Qué alegría tenerte por aquí! Soy Carmen Cardila, una española que lleva unos años viviendo por el mundo y que ahora se encuentra entre Zurich y Almería. El 10 de enero de 2017 ha comenzado una nueva etapa de mi vida que promete ser todavía más interesante que la anterior pues he sido madre de una niña preciosa. Sin embargo, estoy muy orgullosa de haber conseguido realizar mis sueños anteriores: vivir en varios países, estudiar un Máster internacional, trabajar en varias industrias, etc. Muchos amigos me preguntan por mis experiencias y creo que éstas pueden interesar a muchas personas más, por eso he creado esta página web.

"Ole la vida" es un blog sobre mi estilo de vida. En él encontrarás ideas prácticas que poder aplicar en diferentes áreas de tu vida disfrutando al máximo las oportunidades que nos brinda el nuevo milenio.

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